Kobu menù, Barcelona
Kobu Barcelona - Menu
Tatami
Mesas en tatami japonés (suelo o elevado)
Disponibles mesas en tatami japonés, con cargo de 5€/persona (no reservable con descuentos, ofertas o promociones).
5 €
Zensai / Para empezar
Edamame
Judías de soja salteadas con salsa de soja y jengibre
3.95 €
Sopa miso
Sopa tradicional japonesa de pasta de miso
3.95 €
Kimchi
Col fermentada picante casera
3.25 €
Sunomono
Láminas de pepino marinadas en vinagre dulce
2.95 €
Asazuke
Verduras encurtidas en sal y wasabi
3.45 €
Trío de encurtidos
Kimchi, sunomono, y verduras asazuke
4.94 €
Kozara / Platos pequeños
Gyozas de carne
Gyozas caseras de cerdo y ternera con salsa ponzu
6.94 €
Patatas con kimchi
Patatas fritas cortadas a mano con kimchi casero y salsa cremosa de miso y sésamo
6.94 €
Tataki de bonito
Láminas de bonito braseado con cebolla confitada y salsa de soja y cítricos
9.94 €
Vieira aburi
Vieira teppanyaki con tobiko negro, ikura, con salsa dulce de soja
6.94 €
Tartar de salmón
Salmón troceado marinado sobre base de aguacate
10.94 €
Ika meshi
Calamar relleno de arroz takikomi con salsa dulce de soja
7.94 €
Bao cangrejo
Pan oriental al vapor con cangrejo de concha blanda tempurizado y encurtidos japoneses
4.94 €
Pollo isobeage
Pollo tempurizado con alga nori acompañado con salsa teriyaki
6.94 €
Kakiage de verduras
Tiras de verduras frescas en tempura
7.44 €
Presa ibérica misozuke
Presa ibérica marinada en miso a la plancha
9.44 €
Ozara / Platos grandes
Curry udon
Udon fresco con shiitake y huevo cocinado a baja temperatura en salsa de curry japonés
10.94 €
Yakisoba con cerdo y katsoubushi
Fideos yakisoba salteados con presa de cerdo ibérico y laminas de bonito seco
11.94 €
Donburi de kakiage
Kakiage de verduras, arroz niniku con shiso y sésamo y salsa teriyaki
9.44 €
Donburi de pato teriyaki
Pato teriyaki con arroz, pak choi, huevo cocinado a baja temperatura
12.94 €
Curry torikatsu
Pollo en panko con arroz y salsa de curry japonés
10.94 €
Curry tofukatsu
Tofu con shiso en panko y setas shiitake con arroz y salsa de curry japonés
11.94 €
Rolls
Tiger uramaki
Langostino crujiente, aguacate, queso crema recubierto de láminas de atún con salsa ají e hilos de chile
13.94 €
Bacudan
Maki de aguacate tempurizado con tartar de salmón y salsa teriyaki
11.94 €
Tataki uramaki
Langostino crujiente, mayonesa japonesa y takuan, láminas de tataki de atún y aguacate con salsa ponzu
12.94 €
Nira tomato
Puerro salteado, pepino,queso crema, mermelada tomate casera, cebollino
10.94 €
Pacific roll
Ceviche de salmón, jalapeños, cebolla, queso crema cubierto con láminas de aguacate y salsa chipotle
13.94 €
Foie y mango
Foie braseado y mango recubierto de salmón braseado bañado con salsa de mango
14.94 €
Dragon
Salmón en tempura y mayonesa japonesa recuboerto de láminas de aguacate y anguila con salsa uni
13.94 €
Crunchy wagyu
Maki de aguacate crujiente, tartar de wagyu, salsa de miso
14.94 €
Sexy ebi
Langostino crujiente, queso crema, masago y tomate seco cubierto con láminas de salmón flambeado y cebolla caramelizada
13.94 €
Spider futomaki
Cangrejo de concha blanda en tempura, huevs de masago, mayonesa de ajo- miel y cebollino
14.44 €
Nigiris
Nigiri kobu
miso dulce, foie y yema de huevo de codorniz
4.94 €
Nigiri de toro
3.95 €
Nigiri de atún
3.45 €
Nigir de salmón
2.95 €
Salmón aburi con ikura
Salmín braseado con huevas de salmón
3.95 €
Toro aburi con huevo codorniz
Ventresca de atún braseada con huevo de codorniz frito
4.44 €
Anguila
3.45 €
Toro y foie
4.94 €
Makis
Toro negi
Ventresca de atún y cebolla japonesa
6.44 €
Spicy ebi
Langostino, mayonesa picante y cebollino
5.44 €
Atún y mango
5.94 €
Aguacate
4.44 €
Gunkan
Tartar de wagyu y yema de huevo
3.95 €
Ikura
2.95 €
Atún picante
2.95 €
Sashimi
Salmón
5.44 €
Atún
5.94 €
Toro
6.94 €
Postres
Brownie de té verde con salsa de chocolate blanco
4.44 €
Cheesecake japonés con salsa de caramelo de miso
4.94 €
Mochi de gota de lluvia con kinako y kuromitsu
3.95 €
Tatami
Mesas en tatami (suelo o elevado)
Disponibles mesas en tatami japonés, con cargo de 5€/persona (no reservable con descuentos, ofertas o promociones).
5 €