Gouthier menù, Barcelona
Gouthier Barcelona - Menu
Aperitivos
Bloody Ostra
6.00 €
Anchoa Lolín 00, Unidad
Y pan de cristal con tomate
3.00 €
Ensaladilla Rusa
6.20 €
Sardina "La Quiberonnaise" en Aceite de Oliva
7.80 €
Sardina "La Quiberonnaise" en Aceite Picante
7.90 €
Edamame
5.20 €
Ostras Aliñadas
Ostra Acebichada, nº 5
3.25 €
Ostra Acebichada, nº 2
4.90 €
Ostra con Fruta Aliñada, nº 5
3.25 €
Ostra con Fruta Aliñada, nº 2
4.90 €
Ostra Mojito, nº 5
3.25 €
Ostra Mojito, nº 2
4.90 €
Ostra Gin Tonic, nº 5
3.25 €
Ostra Gin Tonic, nº 2
4.90 €
Ostra al Caviar Iraní, nº 2
9.80 €
Ensaladas
Ensalada de Crudités y Ostras Gouthier
10.00 €
Ensalada de Burrata
9.00 €
Ensalada de Tomates
6.90 €
Quinoa, Pistacho y Feta
9.00 €
Mar
Ostra Gratinada con Sabayón de Cava
5.50 €
Cebiche de Berberechos en Conserva
10.50 €
Carpaccio de Gamba Roja con Jengibre y Aguacate
12.00 €
Vieira, Mantequilla Noisette, Lima
7.50 €
Salmón Curado y Marinado
8.50 €
Bacalao Aliñado
10.50 €
Pulpo Tibio
12.60 €
Tripa de Bacalao
16.00 €
Hígado de Rape, 1/2 Ración
5.90 €
Hígado de Rape, Ración
10.90 €
Tartar de Ostra y Anguila
12.60 €
Anguila Soasada con Pera Caramelizada
12.00 €
Vichyssoise con Ostras Gouthier
7.50 €
Sopa de Pescado
10.50 €
Caviar Iraní, 30gr
72.00 €
Tierra
Canelón de Butifarra y Ceps
10.90 €
Foie Micuit con Tostadas Can Puig, 1/2 Ración
10.00 €
Foie Micuit con Tostadas Can Puig, Ración
19.50 €
Rabo de Toro
12.50 €
Costilla de Cerdo Caramelizada
Con miel y mostaza
12.00 €
Steak Tartar, 1/2 Ración
7.10 €
Steak Tartar, Ración
12.90 €
Muslitos de Codorniz con Habitas Baby
14.90 €
Quesos
Surtido de 4 Quesos
A escoger entre: Manchego, Cabrales, Camembert, Moliterno trufa o Parmesano
16.50 €
Surtido de 6 Quesos
Manchego, Cabrales, Camembert, Moliterno trufa, Parmesano y Sant Marcelín
24.50 €
Sant Marcelín a la Pieza
7.90 €
Ostras Fine de Claire
Fine de Claire 3
1.95 €
Fine de Claire 3 Label Rouge (Temporada)
2.45 €
Ostras Speciale de Claire
Speciales de Claire 3
2.45 €
Speciales de Claire 2
2.85 €
Ostras Esmeralda
Esmeralda 3
2.65 €
Esmeralda 2
3.00 €
Ostras Fine
Fine 3
1.90 €
Fine 2
2.50 €
Fine 1
3.00 €
Ostras Tsarskaya
Tsarskaya 2
3.50 €
Ostras Pousse en Claire
Pousse en Claire 3
3.70 €
Pousse en Claire 2
4.50 €
Ostras del Delta
Ostra del Delta
3.50 €
Ostras Miurgen
Miurgen 2
3.50 €
Ostras del Sol
Ostra del Sol
Ostra muy carnosa, iodada con tonos dulces
4.50 €
Ostras Gouthier
Gouthier 5
1.75 €
Gouthier 3
2.85 €
Gouthier 2
3.20 €
Gouthier 1
4.10 €
Gouthier 0
4.30 €
Ostras Gouthier Selección
Selección 3
3.75 €
Selección 2
4.25 €
Selección 1
4.75 €
Ostras Belon
Belon 0
3.90 €
Belon 00
5.20 €
Belon 000
5.95 €
Belon 0000
6.60 €
Belon 00000
7.00 €
Ostras Pied de Cheval
Pied de Cheval
8.15 €
Servicio de Pan
Pan de Centeno con Mantequilla Échiré
3.10 €
Pan de Cristal
2.80 €
Pan con Tomate
3.20 €
Tostadas Can Puig
2.10 €
Bebidas
Coca-Cola
2.00 €
Fanta Naranja
2.00 €
Fanta Limón
2.00 €
Agua Solán de Cabras
1.50 €
Blancos Aromáticos
Domaine Felines Jordan 2016
Picpoul de Pinet - A.O.C. Languedoc Picpoul de Pinet
19.00 €
Palomo Cojo 2016
Verdejo - D.O. Rueda
16.00 €
X de Sao 2016
Albariño - D.O. Rías Baixas
21.00 €
Blancos con Cuerpo y Persistentes
Cantallops 2015
Xarel.lo - Ecológico - D.O. Penedés
26.00 €
Gramona Ovum
Xarel.lo - Biodinámico - D.O. Penedés
23.00 €
Louis Latour
Chardonnay - A.O.C. Chablis
29.00 €
Rosados
Domaine Ott by Ott
Garnacha Syrah y Cinsault - A.O.C. Côtes de Provence
26.50 €
Cau de Papallones 2016
Merlot y Cariñena - D.O. Penedés
15.00 €
Tintos Ligeros
Boig per tu 2014
Garnacha Negra y Cariñena - D.O. Montsant
23.00 €
Re Minor
Tinta fina - D.O. Ribera del Duero
21.50 €
Viña Bosconia 2005
Tempranillo - D.O.C.A. La Rioja
27.00 €
S de Sao
Garnacha y Cariñena - D.O.Q. Priorat
24.00 €
Espumosos
At Roca Reserva
Macabeo, Xarel.lo y Parellada - D.O. Cava
20.00 €
At Roca Rosat
Macabeo, Monastrell y Garnacha - D.O. Cava
22.00 €
Gramona Imperial
Chardonnay, Macabeo y Xarel.lo - D.O. Cava
30.00 €
Freixenet Malvasia Dulce Reserva
Malvasia - D.O. Cava
22.00 €
Elyssia Gran Cuvée Reserva
Chardonay, Macabeo y Pinot Noir - D.O. Cava
23.00 €
Louis Roederer Brut Premier
Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay - A.O.C. Champagne
65.00 €
Louis Roederer Cristal Brut
Pinot Noir y Chardonnay - A.O.C. Champagne
250.00 €
Larmandier-Bernier terre De Vertus Non Dose 2009
Chardonnay - A.O.C. Champagne
85.00 €
Billecart-Salmon Brut Reserve
Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir - A.O.C. Champagne
59.00 €
Billecart-Salmon Brut Reserve, 37cl
Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir - A.O.C. Champagne
30.00 €
Billecart-Salmon Brut Rosé
Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir - A.O.C. Champagne
90.00 €
Blancos Frescos y Ligeros
At Roca Floral 2017
Macabeo y Malvasia de Sitges - D.O. Penedés
18.00 €
Esprit de Villemarin 2015
Esprit de Villemarin 2015 - Garnacha Blanca y Terret Bourret - I.G.P. Côtes de Thau
15.00 €
Neno 2016
Godello - D.O. Valdeorras
21.00 €