Can Buj menù, Barcelona
Can Buj Barcelona - Menu
Entrante
Setas con huevo poche
11 €
Berenjenas con gambas trufadas
9 €
Jamón ibérico con pan de cristal
22 €
Buñuelos de Bacalao
8 €
Camarón
22 €
Calamares romana
15 €
Zamburiñas con cebolla pochada
18 €
Mini salmonetes
9 €
Pulpo braseado con crema de patata
15 €
Ensaladas
Ensalada de habas
9 €
Ensalada de bacalao
9 €
Ensalada de bogavante
20 €
Carpaccios/Tartars
Carpaccio de ternera
14 €
Carpaccio con vina/mango
12 €
Carpaccio de bacalao tuile de tinta
10 €
Carpaccio de pies de cerdo
9 €
Steat tartar
19 €
Tartar de salmón y aguacate
9 €
Arroces
Paella de marisco
15 €
Arroz con espardeñas
18 €
Arroz con bacalao
12 €
Carnes
Solomillo con foie y Oporto
21 €
Entrecot a la plancha
14 €
Entrecot al roquefort
18 €
Solomillo a la anchoa
18 €
Espaldita de cabrito al horno
20 €
Solomillo a la sal o pimienta verde
18 €
Sesos en tempura
9 €
Pescados
Lenguado plancha o meunière
20 €
Lenguado relleno de setas
22 €
Rape plancha o Marinera
19 €
Rodaballo horno o plancha
24 €
Calamarcitos a la plancha
15 €
Bacalaos
Lomo de bacalao y muselina de allioli
15 €
Lomo de bacalao sanfaina
15 €
Lomo de bacalao al ajo negro
17 €
Bacalao a la llauna
11 €
Postre
Flan de yogur con crema de frambuesa
4 €
Biscuit con chocolate
5 €
Helado de ciruelas al armagnac
5 €
Bebidas
Botella de agua
3 €
Media botella de agua
2 €
Café
1 €