Hemos cenado varias veces en este restaurante, incluso hace años hice durante unos meses uno de los cursos de cocina para aficionados que imparten. Es una gran experiencia el menú degustación a un precio muy interesante. Esta vez cenamos con maridaje y fue un gran acierto. Local muy acogedor y servicio impecable.
He estado atendiendo casi un año a los cursos de cocina para principiantes y aficionados y vale la pena: temáticas por mes, siempre hay tres platos a elegir al momento de cocinar (entrante, principal y postre), te enseñan todos los conceptos básicos y te guían en el proceso.
La cocina está bien equipada y los precios son adecuados.
Excelente menú degustación de Febrero. Trato profesional y cercano. Maridaje excelente. Volveremos pronto.
La experiencia ha sido formidable! Empezando por el fantástico servicio recibido como por los platos servidos. Lo conozco de hace muchos años de pasar por delante y no sé porqué no lo he disfrutado hasta ahora... La lubina con mantequilla de anchoas buenísima! Los tomates encurtidos.. sabrosísimos! Que sabor más bueno el plato con Strogonoff, que delicia. En fin, buen lugar para repetir.
Walter Olaizola de gastroadvisorbcn
+5
De 10. ¡Chapeau!
El menú se compone de unos 20 platos de degustación de alta cocina que preparan junto con los alumnos. El precio es muy bajo con respecto a lo que pagarías en un estrella michelín, sin embargo algunos platos se acercan, y sobre todo la experiencia en general. Para maridar lo acompañé de algunos vinos que me recomendaron que fueron todo un acierto.
Por citar 2 platos que me parecieron fabulosos:
* Ensalada de brotes verdes , con apio y rúcula, cómo un helado, riquísimo!! Híper original. Nunca probé algo igual, uffffff, el contraste salado, helado de vegetales, aceite de oliva, espectacular!!
* Costillas de cerdo con vino dulce y boniato, cocinado a baja temperatura durante 36 hs, mmmmmm, sublime
Felicitaciones a esta escuela por el gran trabajo realizado materializado en resultados!!
Este sitio se merece estar lleno todos los días. Calidad-precio brutal, es de lo mejor en este sentido que probé en menús degustación.
Trato y profesionalidad de 10.
Hoy hemos hecho estos tres platos.
De escándalo.
1- Gazpacho de cereza con helado de queso de cabra.
2- Bacalao confitado con cama de anchoa y olivas con confitura de tomate.
3- Arroz con leche con crema de chocolate y gelatina de café.
Restaurante que ofrece menú degustación de alta cocina con los platos que preparan con los alumnos , cada semana van cambiando dos platos del menú, el precio son 40 euros por persona y la bebida va a parte , el vino ronda entre los 20 y 22 euros ya sea blanco o negro. El servicio es muy atento y profesional . Hay música tranquila de fondo que ayuda a hacer un ambiente cálido del sitio. Calidad de la comida muy buena , es un sitio para degustar no para hincharte aunque como crítica constructiva en los platos principales pondría más cantidad ya que ponen la misma cantidad en todos los platos y no se diferencia que son los principales.
Fuimos este fin de semana y nos encantó tanto el menú como la amabilidad del personal.
Cogimos el menú Pedagógic de 40 eur que consta de unos 20 platos. Todos los platos nos gustaron mucho y se nos pasó el tiempo volando.
Lo recomiendo y volveremos seguro.
Genial menú degustación a un precio muy competitivo. Los platos están elaborados con ingredientes muy comunes (judías, chorizo, panceta...), pero el resultado es de alta cocina. La cena dura 3 horas, con lo que hay que tener paciencia, pero merece mucho la pena. Volveré.
No puedes encontrar mejor precio de estudio en Barcelona como
Aquí, y los profesores son serios, te enseñan mucho y practicas mucho, puedes llevar lo que haces.también me facilitan los documentos para venir a aquí estudiar. Puedes preguntar lo que no entiendes. Estudio Pasteleria y Pasteleria , y gestión de restaurante. La escuela no es grande, pero puedes aprender montón de cosas.
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