Barra Perelló menù, Barcelona
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ENSALADAS
Bacalao desmigado a mano, tomates cherry, cebolla, olivas kalamata y aceite de oliva
8.5 €
Cazoleta de salpicón de marisco
7.5 €
Ensalada de lentejas pardinas con sardinas en escabeche
6.8 €
Ensalada Rusa con ventresca
5.5 €
"Empedrat" de bacalao
6.8 €
PLATILLOS
"Trinxat" de col con sardina ahumada
7.5 €
Tortilla de bacalao con pimientos de padrón
8.5 €
Canelones de brandada con aceite de trufa
8.5 €
Callos de mar con "capipota"
10.19 €
Arroz meloso de pulpo con tempura de cocochas
10.8 €
Pulpo a l abrasa con patata al mortero
17 €
SUGERENCIAS QUE CAMBIAN DIARIAMENTE
Rollitos de sardina ahumada con romesco
5.75 €
y mejillones en escabeche
5.5 €
Buñuelos de bacalao con alioli de azafrán
6.5 €
Rocs de bacalao con sweet chilli
4.5 €
Croquetas de bacalao o salmón (2 ud.)
2.5 €
Tortilla de bacalao con pimiento del padrón
6.5 €
Dados de salmón con queso y miel de trufa
6.8 €
Huevos estrellados de bacalao al pil pil
7.9 €
Croquetes de tinta de calamar 2u.
4.5 €
Fideuá de bacalao con trompetas de la muerte
9.8 €
GADUS MORHUA
Bacalao " a bras"
7.9 €
Morro de bacalao cocinado a baja temperatura con pisto
14.5 €
Morro extra (200gr) de bacalao flama con pomodoro y aceite de albahaca
16 €
Morro de bacalao a la muselina de azafrán y manzana
14.5 €
FLAUTAS
Flauta ahumada: Bacalao ahumado, tomate seco y aceituna kalamata
2.9 €
Flauta Nórdica: Salmón y rúcula
2.9 €
BOCADILLOS EN PAN DE COCA
El del quimet quimet
5 €
Gadus Morhua
bacalao gratinado con olivada de aragón
5 €
POSTRES
Espuma de crema catalana
4 €
Trufas de chocolate (4 ud.)
4 €
Helado (2 bolas)
4 €
Postre del día
5 €