Restaurant La Cúpula menù, Barcelona
Restaurant La Cúpula Barcelona - Menu
PARA COMPARTIR
Jamón Ibérico reserva personal Martín Raventós
27 €
Pan de cristal con tomate
6 €
Croquetas de pollo de payés
Precio por unidad
3.5 €
Buñuelos de bacalao con miel
20 €
Tarrina de foie gras con membrillo y gelatina de vermut
19 €
Calamares de costa a la Andaluza
20 €
Anchoas con aceite de oliva virgen extra
20 €
Cazuelita de mejillones a la marinera
15 €
Coca de recapte con escalivada
12 €
Flor de alcachofa con romesco
14 €
NUESTRAS TABLAS SELECCIONADAS
Selección de quesos catalanes
22 €
Selección de embutidos ibéricos
23 €
ENTRANTES
Esqueixada de bacalao, olivas y piñones
18 €
Ensalada de la huerta
12 €
Steak tartar, alcaparras y yema de huevo
20 €
Xató, ensalada escarola, bacalao, anchoas, oliva negra y salsa de xató
18 €
Salteado de verduritas de temporada
12 €
Canelones rellenos con rabo de toro y beixamel de foie
20 €
Crema de patata, huevo a baja temperatura y pulpo
14 €
Tartar de atún rojo, aguacate y salicornia
24 €
ARROCES Y CAZUELAS
Arroz a la llauna de pato y trompetas de la muerte
21 €
Paella marinera (min.2 pax-precio p.p.)
24 €
Fideuà con allioli (mim.2 pax-precio p.p.)
22 €
Arroz negro con cigalas (mim.2 pax-precio p.p.)
23 €
Ossobucco de ternera con ceps
18 €
Mar y montaña, muslo de pollo, cigalas y setas de temporada
18 €
Garbanzos cocidos con bacalao y gratinados
12 €
PESCADOS
Bacalao confitado, espinacas frescas y alioli de manzana ácida
28 €
Tronco de rodaballo con guiso de tubérculos
27 €
Atún rojo, espárragos salteados y romesco
26 €
Corvina con trinxat de la Cerdanya
21 €
Dorada a la sal (min.2 pax-preciop.p.)
29 €
CARNES
Filete de ternera, puré de calabaza y reducción de vino
24 €
Jarrete de Ral d'Avinyó asado al horno con manzana especiada
24 €
Confitura de pato, peras al moscatel, puré de zanahoria y su propia salsa
22 €
Costilla de cerdo Ral cocinada a baja temperatura con salsa BBQ de Bourbon
18 €
Pierna de cordero cocida y deshuesada con berenjena
22 €