Restaurante Tram Tram menù, Barcelona

Restaurante Tram Tram Barcelona - Menu

Entrantes , Para esta temporada, Isidro propone:

Ostras de Pléiade Poget, Normandía, al natural

4 €

Nuestra rusa de Txangurro

24 €

Tartar de vieiras, curry verde thay, mousse de coliflor y caviar.

32 €

Ensalada templada de ceps asados, papada confitada según Santi Santamaria

27 €

Navajas gallegas de buceo, glaseado de manzanilla y avellana

24 €

Tartaleta de hojaldre con puerros, trufa del tiempo i almendra tostada

26 €

Tortilla abierta de setas de otoño

27 €

Principales, Para esta temporada, Isidro propone:

Arroz meloso de bogavante, langostinos ,sepia… (2pers)

34 €

Lubina salvaje al horno estilo J. Mercader

34 €

Morro de bacalao con sanfaina a la albahaca i su pil-pil

28 €

Pescado de la lonja

Arroz de pichón “a la llauna” con setas del tiempo

28 €

-Filete de ciervo con risotto vegetal y zumo de asado.

32 €

Tartar de ternera eco del Ripollès con helado de mostaza

27 €

Cochinillo DO Segovia con gratin de patata

31 €

Fondant de cordero lechal de los Pirineos con cremoso de topinambo

27 €

Platos del día a consultar

Nuestros postres

Helado de queso fresco, calabacín, tomate a la vainilla

9 €

Coulant de chocolate hecho en casa con helado de vainilla

11 €

Baba al ron con piña confitada\t y chantilly

9 €

Melocotón de viña asado con helado de “ratmalai”

9 €

Frutos del bosque con crujiente de especies, relleno de crema de romero

9 €

Bebidas

Botella de agua

3 €

Media botella de agua

2 €

Café

2 €