Txapeldun Egarri menù, Barcelona
Txapeldun Egarri Barcelona - Menu
Nuestras patatas artesanas / Les nostres patates artesanes
Patatas bravas
4 €
Patatas con Alioli de mortero
4 €
Patatas pamplonicas
5 €
Tapas / Tapes
Txistorra de arbizu con picos rústicos
5 €
Morcilla tradicional de Burgos a la brasa con mermelada de pimientos asados
5 €
Girgolas braseadas con sepionas de la costa
9 €
Choricitos a la sidra con manzana royal
6 €
Callos a la vasca
7 €
Revoltillo de bacalao con ajos tiernos en sartén
6 €
Piparras de ibarra fritas a la sal negra
7 €
Lacón ahumado a la gallega con pimentón de la Vera
6 €
Longanizas confitadas de Iruña con cebolla caramelizada
5 €
Pimientos del padrón
5 €
Timbal de escalivada con queso de cabra gratinado y salsa de piquillos de Tolosa
7 €
Jamón ibérico ge Guijuelo
11 €
Surtido de quesos Vasco-navarro Idiazábal y Ronkari con mermelada de tomate y membrillo
7 €
Salteado de verduras de la huerta con setas
6 €
Bodega Vinos Rosados / Bodega Vins Rosats
Aroa Laia Ecológico DO Navarra
14 €
Emergente DO Navarra
14 €
Royal Moon Arabarte DOCa Rioja Alavesa
14 €
Glárima DO Somontano
13 €
Bodega Vinos Tintos/ Bodega Vins Tintos
Cosechero Txapeldun DOCa Rioja
8 €
Valdelacierva Crianza DOCa Rioja
15 €
Martín Berdugo Barrica Roble DO Ribera de Duero
14 €
Viña Solorca Crianza DO Ribera de Duero
21 €
Venta las Vacas DO Ribera de Duero
23 €
Tomasito´s DO Conca de Barbrá
18 €
Casar DO Bierzo
17 €
Joana DO Montsant
13 €
Cultivare DO Penedes (Edicion limitada)
28 €
Pere Punyetes DO Penedes
14 €
Vivanco Crianza DOCa Rioja
16 €
Alegre Valgañon DOCa Rioja
22 €
Viña Real Crianza DOCa Rioja
17 €
Viña Real Crianza Magnum DOCa Rioja
34 €
Luis Cañas Crianza DOCa Rioja
18 €
Campillo Crianza DOCa Rioja
17 €
Arabarte Crianza DOCa Rioja Alavesa
15 €
Summun Arabarte de Autor DOCa Rioja Alavesa
20 €
Nuestros Cavas / Els Nostres Cavas
Varias Brut Nature DO Penedes
16 €
Codorniu Prima Vides Brut DO Penedes
14 €
L´Hereu Castelo de Pedregosa Reserva Premium DO Penedes
27 €
Tapas de Lonja / Tapes de Llotja
Sepionas de la costa plancha al ajillo
8 €
Txipirones fritos crujientes
7 €
Navajas de la lonja a la plancha
7 €
Cazuelita de gambas braseadas al ajillo piri-piri
12 €
Tortitas de bacalao fresco con mayonesa de albahaca
7 €
Txocos de sepia de la costa
7 €
Croquetería Casera / Croqueteria Casolana
Croquetas de queso idiazábal de azpeitia
7 €
Croquetas de jamón ibérico de guijuelo
7 €
Croquetas de bacalao de alcorta
7 €
Huevos Estrellados / Ous Estrellats
Huevos estrellados cojonudos de Arbizu
8 €
Huevos estrellados con gambas y gulas del norte al Ajillo
10 €
Huevos estrellados con jamón Ibérico de Guijuelo y pimientos del padrón
9 €
Huevos estrellados con virutas de mousse de foie y taquitos de foie
9 €
Ensaladas / Amanides
Ba serri
7 €
Bermeo
7 €
Mundaka
7 €
Elantxobe
9 €
Carnes a la Brasa / Carns a la Brasa
Muslo pollo de corral deshuesado a la brasa
7 €
Longaniza fresca de iruña a la brasa
8 €
Entrecot de buey maduración 30 días (300 G)
15 €
Solomillo añejo buey a la brasa con crema de queso Idiazábal
19 €
Txuletón de buey a la brasa de encina maduración 30 Días (700 G)
28 €
Pescados / Peixos
Dorada a la brasa de encina
11 €
Lomo de bacalao a la vizcaína con humus de berenjena
14 €
Lomo de bacalao a la muselina de alioli de albahaca con sombrero de gambas
15 €
Pintxo de merluza braseado con gulas del norte a la bilbaína
15 €
Postres
Torrija caramelizada de brioche con licor de crema catalana
5 €
Borracho de Patxaran de Navarra braseado con arandanos
4 €
Cafe Irlandés
5 €
Leche frita a la canela
4 €
Lingotes de leche frita casera y palitos de chocolate
4 €
Goxua con nata y canela
5 €
Flan de huevo caserío Vasco Arrautza
4 €
Canutillo dulce de queso Idiazabal con membrillo
5 €
Tarta de queso quebrada con mermelada de arandanos y teja
5 €
Coulant de chocolate con nata y coulis de naranja
5 €
Tejas y cigarrillos de Tolosa con Xupito de Patxarán
4 €
Tarta de chocolate
4 €
Bodega Vinos Blancos / Bodega Vins Blancs
La Granadilla (Verdejo ) DO Rueda
16 €
Perro Verde (Verdejo) DO Rueda
18 €
Avó Marcelo Albariño DO Rias Baixas
15 €
DO Guipuzcoa Sidra Natural Barkaiztegi
7 €
Los Trenzones (Verdejo) DO Rueda
14 €
Glárima Roble (Chardonnay) DO Somontano
14 €
Pedregosa (Xarel-lo-Chardonnay) DO Penedes
13 €
Txakoli Primo (Zarautz)
14 €
Txakolina Talai Berri DO Guetaria
17 €
Txakoli Txomin Etxaniz DO Guetaria
19 €
Emergente Chardonnay Fermentado en Barrica DO Navarra
14 €
Margaritas (Musclat) DO Conca de Barbera
18 €
Bebidas
Botella de agua
1 €
Media botella de agua
1 €
Café
1 €