El hotel se encuentra perfectamente ubicado en el centro histórico de Baeza, en un marco cultural impresionante. El precioso y agradable restaurante está recién remodelado, actual y muy acogedor. Cenamos el menú degustación largo. 12 platos, cada cual nos sorprendía más que el anterior. Una combinación de sabores y texturas digna de probar. Cantidades abundantes, los últimos platos y postres nos costó terminarlos, pero no pudimos dejar nada, estaba todo delicioso. Fue un lujo haber degustado estos platos con grandes productos autóctonos combinados con la mejor cocina francesa. Repetiremos sin dudar. Nos quedamos con ganas de probar el Bar Paco’s y sus raciones.
Cristian Moreno Sanchez
+5
Espectacular, casi a mitad de precio de un estrella Michelin y sales bien satisfecho. Volveremos a repetir sin duda.
Rebeca Sáez Díaz-Guerra
+5
Me recomendaron ir a comer a este restaurante y feliz de haberlo hecho. Tienen una carta muy cuidada y como no me decidía me decanté por el menú degustación. Productos locales con una elaboración exquisita y muy cuidada. Raciones abundantes y en definitiva muy completo. Lo recomiendo totalmente!
Mejor que algunos estrella Michelin y a un precio que rápidamente te das cuenta que es muy barato para la calidad y cantidad que ofrecen…. Probamos el menú Olivo y fue un auténtico acierto. Platos con un producto y una delicadeza de 10!! Experiencia gastronómica inmejorable por un total de 150€ dos personas.
Probamos el menú degustación "olivo" para comer y nos encantó, menú muy completo y variado con productos de la zona, trato muy amable y profesional. Servicio a su tiempo plato a plato sin esperas. Un sitio para repetir
Hemos comido el menú degustación. Una experiencia ESPECTACULAR para el paladar digna de repetir. Variedad de platos con productos locales de buena calidad. Un sitio tranquilo y bonito en el que puedes disfrutar los platos bocado a bocado. Volveremos sin dudar!!
Un lugar cálido y agradable que destaca por su excelente y detallada cocina.
El sitio es increíble y el menú completo de 10 pasos un espectáculo, experiencia totalmente recomendada, muy exquisito y al detalle. Desde el principio todo ha ido a más y más. Sin duda volveré.
Otro punto importante, el personal que nos atendió que en todo momento ha estado pendiente sin dejar un detalle, muy profesional, recomendación de vinos excelente. Ha sido 10! Muy recomendado !
Acebuche, es un restaurante que te transporta a otro nivel. Cocina de autor, huyendo de las excentricidades...y centrándose en la combinación de sabores, ingredientes de máxima calidad, de cercanía...y en cantidades suficientes para disfrutar de todo ello. Recomiendo el menú degustación... un lujo!!! Axel (Chef) y María (SubChef) cuidan hasta el mínimo detalle para que puedas disfrutar de una velada inolvidable. Mi mujer y yo cenamos el pasado domingo, día 1.... hoy jueves, de despedida de esta maravillosa ciudad de Baeza, repetimos... Un lujo poder disfrutar de un restaurante de tan alta cocina...y a unos precios asequibles, ...todavía...En cualquier momento reciben una estrella Michelín y ya..... Enhorabuena Axel y María!!
Ir a este restaurante supone disfrutar de una experiencia gastronómica única. Fuimos por recomendación de unos amigos y superó todas nuestras expectativas. Dos chefs jóvenes, que le ponen mucha ilusión y pasión a su trabajo y se merecen toda la suerte con su proyecto porque hacen un trabajo impecable. Gracias!
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