Restaurante El Paso Del Agua menù, Badajoz

Restaurante El Paso Del Agua Badajoz - Menu

Entrante

Tiradito de salmón ahumado con discos de pan crujiente y vinagreta de cítricos

6 €

Ensalada de milhojas de frutos rojos y selección de lechugas

5.5 €

Trío de mousses de rulo de cabra con remolacha y manzana en adobo fresco

5 €

Plato

Lascas de cochifrito reconstruido sobre patatas panaderas con salsa de su propia esencia

12 €

Pulpo asado con emulsión de pimentón de la vera al aceite de oliva y patatas soadas agruidulces

10 €

Tubular de ternera de tinta rellena de higos con pie crujiente de ahumados al tomillo sobre lentejas de la tierra con reducción de la viña extremeña

12 €

Postre

Financieros de chocolate negro y pistachos con crema de chocolate blanco y mármol crujiente bicolor

4 €

Cuajada de leche con yogur de cabra sobre couliz de frutos rojos y frutas de temporada

4 €

Sensaciones crujientes de manzana y queso sobre cema de galleta María

4 €