Restaurant Son Borguny menù, Bañalbufar

Restaurant Son Borguny Bañalbufar - Menu

Entrantes

Pimientos del padrón

11 €

Croquetas caseras

13 €

Butifarrón torrado y chorizo a la malvasía

10.5 €

Datiles con bacon y almendras

9 €

Tumbet – calabacín, berenjenas, patata con salsa de tomate y pimiento rojo

9.5 €

Tabla de jamón ibérico y queso mahones

19.5 €

Ensaladas

Ensalada templada con champiñones y bacon – brotes tiernos, bacon, champiñones, tomate y cebolla morada

9.5 €

Ensalada de pollo – brotes tiernos, aguacate, pollo asado, tomate y cebolla morada

14.5 €

Ensalada de queso de cabra y sobrasada – brotes tiernos, queso de cabra, nueces, sobrasada, cebolla crujiente y tomate

15 €

Ensalada a l’almadroc – patata, huevo, alivas, judías, tomate y alcaparras

10.5 €

Escalivada con anchoas – berenjena, pimiento rojo, tomate, cebolla y anchoas del cantábrico

12 €

Pastas

Espaguetis al pesto – albahaca fresca, piñones, ajo y queso parmesano

12.5 €

Espaguetis a la boloñesa – carne de ternera y cerdo, zanaoria, cebolla, salsa de tomate y oregano

10.5 €

Espaguetis Borguny – albahaca, queso parmesano, salsa de tomate, nata y mantequilla

11 €

Espaguetis con gambas – gambas, pimiento verde, ajo y aceite de oliva virgen extra

15 €

Hamburguesas

De remolacha con queso de cabra

15 €

De salmón con queso de cabra

17 €

Pescados

Dorada a la mallorquina – acelgas, cebollet, perejil, ajo, tomates, piñones y pasas

17 €

Bacalao glaseado con alioli a la naranja y azafrán

18.5 €

Calamar relleno con cerdo negro

21 €

Salmón con salsa de almendras

19.5 €

Pescado al papillote – cebolla, zanahoria, gambas, cilantro y almendras tostadas

18 €

Carnes

Secreto ibérico con miel y sobrasada sobre crema parmentier

18.5 €

Costilla de cordero lechal con girolas y ajitos

21 €

Muslo de pollo encebollados con almendras

14.5 €

Postres

Crema catalana

6.5 €

Gató con frutos rojos al ron

6 €

Panna Cotta de café y ron amazonas

8 €