Restaurante 77 menù, Ayora

Restaurante 77 Ayora - Menu

Entrantes

Panaché de verduras frescas de nuestra propia huerta

12 €

Revuelto de setas con espárragos y jamón de Guijuelo

12 €

Buñuelos de bacalao y croquetas variadas (unidad)

1 €

Langostinos encebollados al romero con vinagre de Módena

9 €

Sopa castellana

5 €

Vieiras con su propio jugo y huevas de salmón

6 €

Croquetas de jamón ibérico (unidad)

1 €

Almejas en salsa

12 €

Ensalada de perdiz

21 €

Pastel de salmón y cabracho con tostas integrales

9 €

Alubias estofadas con perdiz

8 €

Encebollado con hígado de pato, queso fresco y salsa de arándanos

6 €

Pimientos del piquillo rellenos de secreto ibérico con jamón de recebo horneados

4 €

Crema de calabacín con crujiente de jamón

6 €

Lomo de orza con ajo a las finas hiervas y salteado de pimientos

11 €

Gazpacho Ayorino

13 €

Carnes

Solomillo de ternera del Valle del Esla

19 €

Chuletón de lechal de ternera

18 €

Carrillada de cerdo ibérico con salsa española y rulo de patata

13 €

Solomillo de cerdo con pasas al Pedro Ximénez

15 €

Chuletón de buey de Oviedo

19 €

Chuletas de cabrito con ajetes tiernos

14 €

Entrecot (plancha, pimienta, roquefort o foie)

17 €

Pescados

Lomos de bacalao con puré de aceite de trufa y verduritas

15 €

Emperador a la crema

15 €

Lubina a la espalda con ajetes y piñones

15 €

Lomos de merluza a la vasca con almejitas y gambas

15 €

Lenguado a la meunière

15 €

Dorada al horno con patatas pochadas

15 €

Postres

Tarta de naranja al queso con sorbete de mandarina

4 €

Mousse de chocolate

4 €

Tarta de manzana con crujiente de caramelo y helado de vainilla

4 €

Creps rellenos de nata y chocolate caliente

4 €

Crema de caramelo con almendras crocanti

4 €

Tarta de canela con miel, nueces y salsa de arándanos

4 €

Sorbete de limón con miel y nueces

4 €

Bebidas

Media botella de agua

1 €

Café

1 €