Saltea Restaurant menù, Altea
Saltea Restaurant Altea - Menu
Entrantes
JAMÓN 100% ibérico de Bellota de la afamada marca 5J
29 €
QUESO MANCHEGO curado de oveja
14 €
TARTAR DE ATÚN ROJO con fresas macerado en vodka Premium
26 €
OSTRA Nº2 LA BELLE HUITRE CON SU NATURAL TOQUE SALINO
4 €
OSTRA Nº2 LA BELLE HUITRE ESTILO NIPON/NIKEI (con soja, sake y jengibre)
5 €
Patata con jamón
Ensaladas
ENSALADA SALTEA
14 €
TIMBAL DE AGUACATE
19 €
ENSALADA TIBIA DE VIEIRAS
19 €
Entrantes calientes
PULPO DE ROCA ANUMADO AL ROMERO Y CHERRYS ASADOS con vermuth rojo
19 €
GAMBAS AL AJILLO FLAMBEADOS con cognac
18 €
MEJILLONES AL VAPOR DE CERVEZA
14 €
CHOPITOS REBOZADOS Y ESPUMA DE MAR
19 €
Sopas
SOPA DE MARISCO con fumet de pescado de roca
15 €
SOPA DE POLLO con fideos
12 €
Arroces y paellas
PAELLA DE BOGAVANTE con sepia y rape
32 €
ARROZ CALDOSO DE BOGAVANTE con sepia y rape
32 €
ARROZ CALDOSO DEL SENYORET con pescado y marisco pelado
21 €
PAELLA MIXTA de marisco, pollo y verdura de temporada
20 €
ARROZ NEGRO con sepia, gamba y tinta natural de pescado
21 €
FIDEUA DE MARISCO ESTILO SEÑORET
21 €
PAELLA DEL SENYORET con pescado y marisco pelado
21 €
PAELLA DE POLLO y verduras de temporada
18 €
PAELLA DE VERDURAS de temporada
16 €
PAELLA DE MARISCO con sepia, rape, mejillones, almejas, gambas y cigalas
24 €
ARROZ A BANDA con gambas y fumet natural de pescado
18 €
Pescados
LUBINA LA HORNO con patata roja de jijona y salsa romesco
26 €
LUBINA A LA ESPALDA CON AJO, GUINDILLA Y VINAGRE DE JEREZ RESERVA
24 €
LUBINA A LA SAL /min 2 pax, precio por persona
26 €
LUBINA A LA PLANCHA
22 €
ATUN A LA PLANCHA
26 €
TATAKI DE ATUN ROJO CON SESAMO NEGRO, MIX DE ALGAS Y SALSA PONZU
26 €
Carnes
SOLOMILLO DE TERNERA gallega o a la parilla
28 €
CHULETILLAS DE CORDERO lechal con ajos tiernos
24 €
STROGONOFF de ternera gallega
25 €
ESCALOPE DE PECHUGA DE POLLO
16 €
Postres
CREMA CATALANA quemada en mesa
7 €
MOUSSE DE CHOCOLATE Y CEREZAS DE LA MONTAÑA /TEMPORADA
7 €
TARTA DE ZANAHORIA Y CANELA DE SRI LANKA
7 €
TIRAMISU ITALIANO CON TOQUES DE ALMENDRA AMARGA
7 €
COPA DE HELADO ARTESANOS
7 €
Bebidas
Botella de agua
2 €
Café
1 €