Mesón De Pincelín menù, Almansa
Mesón De Pincelín Almansa - Menu
Entradas para compartir
Jamón Ibérico de Bellota
23 €
Caña de lomo ibérico Joselito
21 €
Queso manchego D.O. Mancha
13 €
Hueva de Atún Rojo (100gr)
22 €
Hueva de Mujol (100gr)
19 €
Mojama de la Almadraba (100gr)
20 €
Anchoas Selección Premium \"Catalina\" 10-12 piezas (Santoña)
28 €
Entradas individuales
Anchoa del cantábrico sobre pimiento asado, queso fresco y piparras.
4 €
Pincelada de bombón de foie
5 €
Milhoja de sardinada marinada con crema queeso y polvo de A.O.V.E
4 €
Crujiente de pistacho con salmón, esencia de soja y crema de aguacate
5 €
Mariscos - De la Bahía de Santa Pola (Alicante)
Quisquillas (100 g)
18 €
Gamba blanca (100 g)
16 €
Cigalas (100 g)
18 €
Gamba Roja (100 g)
22 €
Ostras (ud)
3 €
Almejas de Cuchillo (Carril) (100gr)
15 €
Percebes (100gr)
21 €
Bogavante Azul (100gr)
12 €
Ensaladas y verduras
Ensalada de Perdiz Escabechada
21 €
Tomate Rosa o Raf con ventresca de bonito, pimiento asado, piparras y aceitunas
16 €
Verdura en tempura con miel de caña
13 €
Flores de Alcachofa confitadas en A.O.V.E
15 €
Entradas calientes
Croquetas cremosas de Jamón ibérico
2 €
Croquetas cremosas de vaca madurada con cecina ibérica
2 €
Rechigüelas de barito lechal salteadas con ajitos tiernos y pimientos de padrón
17 €
Pulpo a la parrilla con patata trufada, chicarrones y crujiente de chiviria ó Pulpo Gallega
19 €
Guisos de la Señora Josefa
Gazpachos manchegos con conejo, pollo de corral, pichón, níscalos y caracoles serranos
16 €
Gazpachos con rape, atún, gambas, almejas finas y ajitos tiernos
19 €
Nuestro Caldo reconstituyente con relleno
9 €
Nuestra fabada y su compango
16 €
Fabes de Grado con almejas finas
19 €
Nuestras arroces (mínimo dos personas)
Arroz a banda de rape, atún y gambas
19 €
Arroz seco o meloso con Bogavante Azul del Cantábrico
27 €
Arroz caldoso o seco con pollo de corral, conejo y caracoles
16 €
Arroz con verduras y magro fresco
15 €
Pescados
Lomo de merluza de pincho a la parrilla o romana
22 €
Lomo de merluza de pincho con almejas y gambas
26 €
Bacalao desalado cocinado a baja temperatura con tomate confitado
22 €
Lomo de atún rojo a la parrilla con salsa de soja
23 €
Tartar de atún rojo
22 €
Carnes
Solomillo de vacuno a la parrilla
26 €
Manitas de cerdo deshuesados y rellenos de foie
21 €
Paletilla de Cabrito asado en su propio jugo
27 €
Carrillada de buey estofada con patata gratinada
21 €
Chuletitas de cabrito lechal a la parrilla
23 €
Lomo alto de Angus
38 €
Bebidas
Café
1 €