Luego de dos noches espectaculares con lleno total y quedarnos sin sillas eh podido volver a disfrutar junto a mi compadre Carlos De la Rocha Autentico cocinero mexicano con una cocina con los pies puestos en el Mediterráneo pero con unas raíces muy Mexicanas.
Sorprendido y gratamente con platos como quesadillas sin queso , si sin queso por qué no todas las quesadillas llevan queso me decía Carlos, de pulpo, otra de centollo y más mucho más.
Unos burritos con toques de mango con esos contrastes de dulce, salado y picantes que en la boca fusionado son un verdadero festival de sabores.
Mezcales.... muchos y los mejores.
Una alegría enorme el poder aportar mi granito de arena en este espacio que está en calle Bazán 54 Alicante al ladito casi del Mercado. Seguramente será un referente de La Cocina Auténtica Mexicana de sabor de color de mar y de tierra.
ESTIGIBEU ��
PD: fines de semana reservar �
#somosDanzantes
#quieromiAlipus
#megustaelmezcalylosabes
Tanya Elfett Thorndick
+5
Most enjoyable meal we have had for a long time. Excellent quality food, great flavors. Service excellent, staff very friendly and informative. Can't recommend it enough
Este chef cada día se supera ofreciendo unos platos sorprendentes tanto en sabor, presentación cómo en el trato al producto. Sus suspiros de atún (ceviche de atún con lichis) refrescante y novedoso, su morena de quesos e hibiscus llamativa y llena de matices, y su doble mole merece por si sólo la visita. Sin olvidar el apartado cocteleria bitter,sweet,spicy & sour...
María José Armero Calero
+5
Excepcional!! La comida , la presentación y el trato genial!! Entramos por casualidad y sin duda volveremos!!!
No hay palabras para describir la experiencia gastronómica vivida en Auténtico MX. Fusión de sabores, nada tópicos, con un servicio excepcional.
Un mexicano de gama alta. Pretencioso quizás decir que el mejor de Alicante pero desde luego está a la altura de competir por ese título. Hace unos años cuando la única referencia de comida mexicana en Alicante eran el tex-mex tipo cactus cantina este restaurante hubiese sido una nueva "Meca", pero hoy hay otras referencias que se hacen hueco y no sería justo no tenerlas en cuenta. El servicio extremadamente atento e impecable y la cocina algo lenta, algo que se puede justificar porque es "casero" pero si el ritmo es el mismo con el restaurante lleno puede causar algún mal estar. El producto que se trata es de primera calidad y su relación con el precio es correcta. Recomendable.
Genial. Nos hemos dejado recomendar por Carlos y hemos disfrutado mucho. La cocina es fantástica y el género magnífico. Con el Instituto Mexicano del Sonido de fondo y a volumen correcto, como debe ser. Repetiremos para ir a por el chuletón a la brasa.
Restaurante mexicano con comida típica y moderna a la vez, sus margaritas para abrir boca están estupendos, las cantidades pequeñas pero especiales, aunque el precio es un poco elevado merece la pena!!! La atención de sus dueños exquisita y muy amena, apetecía quedarte a hablar con ellos toda la noche!!! En pocas palabras encantados con todo en general y recomendarlo sin ninguna duda!! Desearles no cambien y tengan muchos éxitos.
Pasamos por casualidad y cenamos de maravilla. El chef nos recomendó personalmente cómo y qué degustar y fue todo un acierto. No sabría decir qué plato nos gustó más - los tacos, el ceviche o el postre... El servicio excelente, hay pocos sitios en Alicante dónde se nota tanto el cariño hacía la comida y los clientes. Volveremos seguro!
jose ramon navarro planelles
+5
Auténtico mejicano fusión. Todo muy rico, con multitud de sabores y una elaboración muy cuidada. Además, el dueño es muy amable y te explica detenidamente los platos para que aciertes en tu elección.
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