Plademunt menù, Alcalá de Henares
Plademunt Alcalá de Henares - Menu
Entrantes
Aguacate a la Mexicana
9 €
Escalivada de la Huerta con Ventresca de Atún
14 €
Ensalada de Confit de Pato, Queso de Cabra y Vinagreta de Miel
14 €
Ensalada de Burrata Artesana y Pesto
14 €
Tartar de Salmón, Aguacate y Helado de Plancton Marino
15 €
Ensalada de Berenjena Asada al Carbón
12 €
Patatas Bravas Hojaldradas
7 €
Ferrero de Flor de Esgueva con Nueces-/Und
1 €
Ferrero de Queso de la Cabezuela con Membrillo-/Und.
1 €
Ferrero de Morcilla de Burgos con Pimientos Asados-/Und.
1 €
Croqueta de Jamón Ibérico-/Und.
1 €
Croqueta de Langostinos-/Und.
1 €
Croqueta de Berberechos y Plancton Marino-/Und.
1 €
Croqueta de Calabacín, Tomate Seco y Queso de Cabra-/Und.
1 €
Arroces y Quinoa (precio por unidad)
Arroz Cremoso con Presa Ibérica de Bellota y Frutos Secos
18 €
Socarrat con Pulpo
19 €
Arroz Negro con Sepia
14 €
Arroz a la Brasa con Pluma Ibérica
15 €
Arroz “El Origen” con Rizo de Pulpo y Plancton Marino
19 €
Arroz Cremoso con Remolacha y Queso de Cabra
16 €
Quinoa Melosa con Trigueros, Lima y Jengibre
16 €
Carnes
Hamburguesa de Vaca Gallega
15 €
Hamburguesa Vegana
15 €
Tajine Vegano de Heura y Verduras
17 €
Presa Ibérica con Boletus y Salsa de Ostras
19 €
Presa Ibérica de Bellota a la Brasa Para Compartir
36 €
Lomo de Vaca Gallega Madurada 40 Días a la Brasa 500 Gr
40 €
Entrecot de Vaca Madurada 20 Días Al Jack Daniels 350 Gr
24 €
Pescados
Bacalao Plademunt
18 €
Bacalao Asado a La Miel
18 €
Tajine de Bacalao con Pasas y Piñones
18 €
Bombones de Bacalao con Salsa de Romesco
18 €
Chipirones a la Parrilla con Rulo de Socarrat
18 €
Postres
Crema Catalana
5 €
Tarta de Manzana Estilo Strudel
5 €
Tarta de Queso al Horno
5 €
Tarta de Queso Fresco con Chocolate Negro Ligeramente Picante
5 €
Brownie con Helado Amoròs
6 €
Migas de Cacao con Helado de Enigma
5 €
Nuestro Tiramisú
7 €
Malibú con Piña Más Allá de Los ´90s
6 €
Pan
Pan Artesano de Masa Madre
1 €
Bebidas
Café
1 €
Agua Responsable
1 €