Madras Masala Indian Restaurant menù, Alcalá de Henares
Madras Masala Indian Restaurant Alcalá de Henares - Menu
Entrantes
Chicken samosa (2 unid.)
Deliciosas empanadillas crujientes de pollo con especias
4.55 €
Vegetable samosa (2 unid.)
Empanadillas crujientes rellenas de patatas y guisantes condimentados
4.5 €
Pakora (4 unid.)
Verduras variadas rebozadas en harina de garbanzos
4.5 €
Onion bhaji
Cebolla rebozada con harina de garbanzos y especias. Frita
4.55 €
Aloo tikki (4 unid.)
Sabrosos pastelitos rellenos de lentejas y patata condimentadas con especias dulces y picantes
4.55 €
Ensalada de queso fresco
Ensalada de langostinos ligeramente picantes con lechuga, tomate cherry y semillas de sésamo y servida con aliño de
yogurt a la menta. Salsa de mango
8.2 €
Jhinga pakora (10 unid.)
Langostinos rebozados en harina de garbanzos
9.95 €
Plato de entrantes variados
Surtido de aperitivos Indios: chicken samosa (1 unid.) vegetable samosa (1 unid.) pakora (2 unid.) y aloo tikki (2 unid.)
10.75 €
Tandoori
Chicken tandoori alitas (8 unid.)
Alitas de pollo marinadas en una mezcla de ajo, jengibre y nuestras especias tradicionales y asadas al horno Tandoor.
7.95 €
Mint chicken tikka
Tiernas porciones de pollo deshuesado, adobado con una mezcla de yogurt, menta, cilantro, jengibre, cardamomo y
asado al horno Tandoor. Servido sobre chutney de menta.
11.25 €
Chicken seekh kebab ( 6 unid.)
Brocheta de carne picada de pollo condimentado con nuestras especias típicas.
11.5 €
Tandoori chicken (4 unid.)
Jugosos muslos de pollo marinados en una mezcla a base de yogurt, jengibre y zumo de limón, asados al horno Tandoor.
12.1 €
Seekh kebab ( 6 unid.)
Brocheta de carne picada de cordero condimentado con nuestras especias típicas.
12.1 €
Tandoori jhinga (8 unid.)
Gambones marinados en yogurt, ajo y pimenta. Dorados al horno Tandoor
13.95 €
Mix-grill madrás
Selección de los mejores asados de cordero, pollo y gambones en nuestro horno
Tandoor: tandoori chicken (2 unid.), tandoori jhinga (4 unid.), cordero (3 unid.) y pollo seekh kebab (3 unid.)
18.75 €
Verduras
Bombay aloo
Patatas salteadas con comino, cebolla y tomate. Se sirve suave, pero si lo desea picante, solo debe decirlo.
7.5 €
Baingan bharta
Berenjenas asadas al horno Tandoor, cocinadas con tomate, cebolla y cilantro.
8.5 €
Aloo gobi
Receta casera de patatas con coliflor ligeramente especiada, con cebolla y tomate.
7.7 €
Mutter gobi
Guisantes con coliflor cocinados en salsa curry de diversas especias.
7.95 €
Chana masala
Una especialidad de la región de Punjab (norte de India), garbanzos cocinados al curry con tomate, cebolla, jengibre y
especias.
8.25 €
Dal tarka
Lentejas amarillas al curry cocinadas a fuego lento con tomate, cebolla y cilantro verde.
8.3 €
Dal makhani
Lentejas "urad" al curry, cocinadas a fuego lento con garam masala, comino, cúrcuma, nata y aromatizadas con cilantro
Fresco. un plato clásico de la cocina india.
8.5 €
Subzi saagwala
Mezcla de verduras en una cremosa salsa de espinacas.
7.95 €
Bhindi masala
Verdura okra salteada con cebolla, tomate, mango y especias al curry.
9.95 €
Kadhai paneer
Dados de queso fresco servido en salsa de tomate y ajo, sazonados con pimienta y chile.
9.5 €
Kadhai paneer
Dados de queso fresco servido en salsa de tomate y ajo, sazonados con pimienta y chile.
9.5 €
Palak paneer
Queso fresco casero, preparado con una rica salsa de espinacas y hojas de mostaza.
9.6 €
Paneer butter masala
Exquisita receta de queso fresco con mantequilla, nata y tomate, procedente del norte de la India.
9.75 €
Curry de pollo
Chicken tikka masala
Receta casera de pollo asado en horno Tandoor y cocinado en una deliciosa salsa de tomate, nata, yogurt y especias. Se propone acompañar de arroz Basmati al azafrán.
11.85 €
Chicken korma
El Korma es un curry de sabor suave. Jugosos trozos de pollo preparados con salsa de coco, nata, azafrán y almendras. Sugerimos acompañar el plato de arroz Basmati.
11.75 €
Chicken saag
Deliciosas porciones de pollo guisado en una cremosa salsa de espinacas y especias.
Se propone acompañado de arroz Basmati.
11.7 €
Chicken madrás
Pollo macerado en especias ligeramente picantes, cocinado en una salsa picante de cebolla, tomate, pimientos y cilantro.
Se aconseja con arroz basmati.
11.6 €
Chicken makhani
Pollo preparado en una rica salsa de mantequilla de India, tomate y suaves especias, con origen en la época del imperio mogol.
Se siguiere como guarnición arroz Basmati al azafrán.
12.2 €
Chicken vindaloo
Especial para los amantes del picante. Plato de pollo muy picante, abundante en especias y guindillas.Proponemos acompañado de arroz Basmati.
12.1 €
Mango chicken
Curry de sabor suave, pollo cocinado en una cremosa salsa de mango y nata.
Se aconseja degustarlo con arroz Basmati.
12.25 €
Chicken bhuna
Pechuga de pollo al horno Tandoori con cebolla, pimiento, tomate, jengibre y ajo. Curry suave. Proponemos acompañado de arroz Basmati.
12.2 €
Chicken jalfrezi
Pechuga de pollo cocinado con cebolla, tomate, pimiento y especias. Se sugiere como guarnición arroz Basmati al zafrán.
12.5 €
Curry de cordero
Lamb tikka masala
Excepcional plato de cordero con salsa de tomate, nata, yogurt
Y especias. Se propone acompañar de arroz basmati al azafrán
13.55 €
Lamb korma
El Korma es un curry de sabor suave. Jugosos trozos de cordero preparados con salsa de coco, nata, azafrán y almendras.
Sugerimos acompañar el plato con arroz Basmati
13.5 €
Lamb rogan josh
Delicioso estofado de cordero al curry con jengibre, tomate, cilantro fresco y pimentón dulce de cachemira. Se recomienda degustarlo con arroz basmati al azafrán
13.75 €
Lamb kadhai
El kadhai es una cazuela típica de la india. Los platos de carne y verdura se cocinan a fuego lento con diferentes especias y
Pimientas.se aconseja con arroz basmati
13.5 €
Lamb nilgiri
Sabroso guiso de cordero cocinado en salsa verde de menta y cilantro especiado.
Se propone con arroz basmati como el acompañamiento ideal
13.4 €
Lamb chettinad
Plato de cordero típico de Tamil Nadu, región del sur de la India. Su salsa estrella se prepara con una mezcla de especias,
entre las que predominan la pimienta negra tostada y el clavo. Se aconseja con arroz Basmati
13.8 €
Lamb kashmiri
Delicioso plato de cordero marinado con las especias cilantro y garam masala. Cocinado después a fuego lento en una rica
Salsa de azafrán y frutos secos. Receta típica de la región india de cachemira. Sugerimos degustarlo con arroz basmati al azafrán
14.2 €
Curry de marisco
Machli curry
Merluza cocinada con especias de india en salsa. Curry picante. Le recomendamos acompañario con arroz basmati.
10.2 €
Machli nilgiri
Sabroso guiso de merluza cocinado en salsa Verde de menta y cilantro especiado.
Se propone arroz Basmati como el acompañamiento ideal.
10.5 €
Machli kerala
Suave curry de merluza al estilo de los pescadores de la región de kerala (sur de la india). Pescado al curry cocinado en una salsa de tomate, cebolla, coco y nata. Proponemos acompañarlo de arroz basmati.
10.95 €
Jhinga curry
Langostinos preparados en salsa de aromáticas especias, tomate y jengibre.
Le recomendamos acompañarlo de arroz Basmati.
14.2 €
Jhinga kerala
Langostinos al curry con una cremosa salsa de coco y nata. Típica receta de la región de kerala (sur de india) se sugere acompañado de arroz basmati al azrafrán.
14.3 €
Jhinga vindaloo
Langostino en salsa picante, rica en especias guindillas. Proponemos acompañarlo de arroz basmati.
14.1 €
Jhinga makhani
Langostinos salteados en una rica salsa de mantequilla de india, nata, tomate y suaves especias. Le aconsejamos desgustarlo con arroz basmati al azafrán.
14.25 €
Acompañamiento
Rice/arroz
Arroz basmati al vapor
3 €
Rice / arroz al azafrán
Arroz basmati al vapor con azafrán, clavo, cardamomo, canela y cebolla caramelizada
4.1 €
Peshawari rice / arroz con frutos secos
Arroz basmati al vapor con frutos secos
6.15 €
Pan
Tandoori roti
Pan de harina integral recién hecho en el tandoor
2.2 €
Naan
Pan de harina de trigo con un toque de mantequilla cocinado en horno tandoor
2.25 €
Onion naan
Pan de harina de trigo con cebolla y cilantro, cocinado en Horno tandoor
2.55 €
Garlic naan
Pan de harina de trigo con ajo, cocinado en horno tandoor
2.6 €
Naan de aceitunas negras
Pan de harina de trigo relleno de aceitunas negras, preparado
En horno tandoor
2.75 €
Cheese naan
Pan de harina de trigo relleno de queso, preparado en horno tandoor
3.15 €
Peshawari naan
Pan de harina de trigo relleno de coco, almendras y pasas, cocinado en horno tandoor
3.25 €
Arroz biryani
Vegetable biryani
Arroz biryani con verduras y frutos secos
10.99 €
Chicken biryani
Biryani de pollo
13.95 €
Lamb biryani
Biryani de cordero
14.95 €
Prawn biryani
Biryani de langostinos
15.95 €
Madrás masala biryani
Nuestro biryani especial, cocinado con pollo, cordero, langostino, verduras y frutos secos