Ven&cata menù, Alboraya
Ven&cata Alboraya - Menu
Entrantes
Ensaladilla de gambas y ventresca
gamba,ventresca,mayonesa japonesa y sesamo negro.
6 €
Mejillones al vapor
mejillones, ajo,cayena,pimienta,limón y vino blanco.
6 €
Tabla mixta de jamón ibérico y queso
9.5 €
Patatas ven&cata
patatas con ali-oli de pimentón y cebollino.
5 €
Tellinas
9 €
Sushi rolls
California
cangrejo,surimi,aguacate,pepino,cubierto de tobiko,sesamo y mayonesa japonesa
7 €
Spicy salmón
tartar de salmón,aguacate,pepino,sesamo mixto y shichimi.
6.5 €
Ven&Cata eby
gamba eby,aguacate,pepino,cubierto de tartar de atún picante,mayonesa japonesa y cebollino
7.5 €
Tuna roll
atún,aguacate,pepino,sesamo ,kentatchu y teriyaki
6.5 €
Salmón roll
salmón,aguacate,queso crema,sesamo y teriyaki
6.5 €
Niguiris al soplete (ud.)
Salmón,mayonesa japonesa y tobiko
1.5 €
Salmón y huevas de salmón marinadas en soja
1.5 €
Atún dressing y cebollino
1.75 €
Atún teriyaki,mayonesa japonesa y sesamo
1.75 €
Vaca vieja al teriyaki,mayonesa japonesa y cebollino
2 €
Carnes y Pescados
Tataki de atun
sobre alga wakame ,manzana,salsa poké y sesamo
16 €
Entrecot de vaca vieja
con patatas asada y verduras a la plancha
20 €
Ceviche de corvina
corvina sobre leche de tigre,huevas marinadas en soja,manzana y sesamo mixto
11 €
Solomillo de vaca vieja
acompañada de patatas de la casa y verduritas.
20 €
Poke de salmon
salmon marinado en salsa poké,aguacate,pepino y huevas de salmon.
12 €
Hamburguesa ven&cata
carne mixta,queso,bacon,lechuga,tomate y patatas de la casa.
9.5 €
Pechuga de corral
cocinada a baja temperatura sobre pure de boniato,teriyaki y crujiente de fideos chinos.
14 €
Pulpo
sobre pure de patata trufado,mayonesa chipotle,aceite de oliva,sal al vino y pimenton
17 €
Arroces
Paella de marisco
14 €
Meloso Ven&Cata
sofrito de pollo de corral,morcilla,cebolla,picada de higado de pollo y caldo de pollo
12 €
Postre
Tarta de zanahoria con crema de queso mascarpone
4.5 €
Helado de tiramisu de chufa
5 €
Variedad de mochis
5 €
Tarta praliné
5 €