Don Gil Restaurante menù, Albacete
Don Gil Restaurante Albacete - Menu
Tapas Bar
Alcachofas al natural
5 €
Buñuelitos de bacalao frito con pisto manchego y soja
16 €
Calamar a la plancha
22 €
Calamares a la andaluza
22 €
Canelón de aguacate
18 €
Caña de lomo ibérico de bellota
20 €
Chistorra a la brasa
10 €
Croquetas caseras de ibérico
14 €
Degustación de ajo mataero
3 €
Ensaladilla
12 €
Ensaladilla con tartar de atún
15 €
Gamba blanca de Huelva
30 €
Gambas al ajillo
20 €
Gyozas artesanas de rabo de toro
20 €
Gyozas de sepia y algas
20 €
Jamón ibérico puro de bellota Maldonado
27 €
Lingote de cochinillo prensado
20 €
Lomo de orza artesano con pimientos de La Catedral
15 €
Panceta Ibérica Maldonado sobre tomate del terreno
15 €
Pulpo al horno
22 €
Queso frito de Villamalea
10 €
Queso manchego artesano D.O.
15 €
Sepia
15 €
Tartar de atún rojo Balfegó y aguacates
20 €
Tartar de salmón con rabanitos
18 €
Tortilla melosa de bacalao y cebolla confitada
16 €
Vieiras laminadas sobre pisto manchego y soja
15 €
Aperitivos Gourmet
Filete de anchoa de bota
3 €
Filete de anchoa de bota con lámina de panceta ibérica Maldonado
4 €
Lata de berberechos Espinaler Premium
25 €
Lata de mejillones Espinaler Premium
15 €
Ostra Guillerdau nº2
4 €
Ensaladas
Ceviche de aguacates, lubina y tomate
18 €
Ensalada de bogavante
29 €
Ensalada de migas de perdiz escabechada y algas
21 €
Ensalada de queso de cabra de Villamalea
16 €
Ensalada templada de langostinos y lechuga de mar
18 €
Nem vietnamita de verduras y hierbas frescas
5 €
Tartar de tomate, lubina y ponzu casera
23 €
Tomate del terreno con encurtidos Adrian
12 €
Individuales
Vieiras salteadas con setas
6 €
Yema de huevo eco sobre parfait de trufa y setas
9 €
Alcachofa confitada, yema ecológica, panceta ibérica ahumada y trufa
9 €
Arroces, Gazpachos y Guisos
Arroz campero
16 €
Arroz del senyoret
16 €
Arroz rojo de carabineros
25 €
Judías con perdiz
15 €
Tradicional gazpacho manchego
14 €
Steak House
Chuletilla de cordero lechal
19 €
Chuletón de ternera gallega al peso /kg
44 €
Entrecot de ternera gallega
24 €
Milanesa de ternera gallega
24 €
Paletilla de lechal
27 €
Rabo de toro estofado
20 €
Solomillo de ternera gallega de pasto a la parrilla
26 €
Steak Tartar de solomillo
26 €
Pescados
Atún a la bilbai¡ína con verduras de temporada salteadas
24 €
Lubina con verduras salteadas en leche de coco
24 €
Merluza a la bilbaína
24 €
Rodaballo a la bilbaína
24 €
Rodaballo con hueva de trucha y alcaparras
24 €
Tartar de atún rojo Balfegó y aguacates
20 €
Tartar de salmón con rabanitos
18 €
En Un Pan
Bocata de calamares
9 €
Burger Hill
14 €
Pepito de solomillo de ternera
12 €
Tosta noruega
18 €
Postres
Brownie artesano de chocolate blanco con helado
6 €
Cien por cien chocolate
6 €
Corte de helado casero con hojaldre
5 €
Flan de vainilla de Madagascar
6 €
Ravioli de piña asada y coco
6 €
Souffle Alaska (15 min elaboración)
8 €
Tarta de queso de Villarrobledo con helado de mascarpone
6 €
Tartaleta de tiramisú y yuzu
6 €
Tiramisú
6 €
Torrija de pan brioche con helado de turrón
6 €
Bebidas
Media botella de agua
2 €
Café
1 €