Marlo menù, Albacete

Marlo Albacete - Menu

Entrantes

Tartar de salmón

Salmón en taquitos aderezado con soja y guacamole

8.55 €

Brocheta de langostinos y queso

Langostinos y crema de queso tempurizados. 2 unidades

8.4 €

Tartar de atún

Taquitos de atún macerados en soja con guacamole

11.2 €

Croqueta de cocido

1.6 €

Croqueta de bacalao

1.6 €

Gua Bao salmón

4.15 €

Gua bao de atún

Pan cocinado al vapor relleno de atún lechuga y tomate. Unidad

4.15 €

Gua bao de carrillada

Pan cocinado al vapor relleno de tomate, lechuga y carrillada ibérica estofada

3.75 €

Tataki de atún

Lomo de atún ligeramente cocinado cortado en finos filetes con mahonesa de soja

10.35 €

Tataki de pez mantequilla

Lomo de pez mantequilla cortado en finos filetes con mahonesa de soja

8.15 €

Noodles de pollo con teriyaki

Fideos japoneses de arroz cocinados por pollo, verdura y salsa teriyaki

9 €

Terrina de foie de oca con turrón

9.5 €

Ensalada de pollo y frutos secos

8.45 €

Lingote de queso manchego

2 Unidades

7.15 €

Uramaki

Uramaki Relax

Sésamo, atún, queso crema y rúcula. Rollo con arroz en el exterior. 8 piezas

9.9 €

Uramaki Zen

Tobiko, salmón, queso crema y aguacate. Rollo con arroz en el exterior. 8 piezas

9.25 €

Uramaki agua

Tobiko wasabi, atún, queso crema y aguacate. Rollo con arroz en el exterior. 8 piezas

9.6 €

Uramaki mar

Aguacate, pepino y centolla. Rollo con arroz en el exterior. 8 piezas

10.95 €

Uramaki Sunset

Surimi cangrejo, aguacate y sésamo. Rollo con arroz en el exterior. 8 piezas

8.15 €

Uramaki sol

Salmón, langostino y queso crema. Rollo con arroz en el exterior. 8 piezas

9.5 €

Uramaki luz

Aguacate y salmón. Rollo con arroz en el exterior. 8 piezas

8.4 €

Uramaki fuego

Mayonesa japonesa, aguacate, atún cebollino y tortilla. Rollo con arroz en el exterior. 8 piezas

10.55 €

Uramaki lluvia

Eneldo, cilantro, cebollino, salmón, queso fresco y aguacate. Rollo con arroz en el exterior. 8 piezas

9 €

Uramaki luna

Salmón acompañado con su hueva. Rollo con arroz en el exterior. 8 piezas

11.15 €

Uramaki brisa

Atún, foie, langostino y aguacate. Rollo con arroz en el exterior. 8 piezas

11.5 €

Uramaki cielo

Pato, queso crema y pepino. Rollo con arroz en el exterior. 8 piezas

10.55 €

Uramaki tierra

Tobiko, crujiente de tempura, salmón y aguacate. Rollo con arroz en el exterior. 8 piezas

9.15 €

Uramaki volar

Pato, salsa bigarrada, cebolla confitada y sésamo. Rollo con arroz en el exterior. 8 piezas

10.8 €

Uramakis tempurizados

Tempurizado océano

Mayonesa japonesa, aguacate y langostino tempurizado

9.4 €

Tempurizado sentidos

Tobiko, langostino y queso crema (roll tempurizado)

9.95 €

Tempurizado sonidos roll

Salmón, aguacate, langostino y tobiko (roll tempurizado)

10.8 €

Tempurizado sonidos

Atún, cebollino y tempura de verduras

10.8 €

Nigiris

Nigiri de salmón

Bolita de arroz con salmón. 2 unidades

4.2 €

Nigiri de atún

Bolita de arroz con atún. 2 piezas

5.2 €

Nigiri de aguacate

Bolita de arroz con aguacate. 2 piezas

3.5 €

Nigiri de pato

Bolita de arroz con magret de pato. 2 unidades

5.85 €

Nigiri de foie

Bolita de arroz con foie. 2 unidades

5.75 €

Nigiri de sardinas

Bolita de arroz con sardina. 2 unidades

4.7 €

Nigiri de langostinos

Bolita de arroz con langostino. 2 unidades

4.7 €

Nigiri de pez mantequilla

Bolita de arroz con pez mantequilla. 2 unidades

5.75 €

Makis

Maki de salmón

8 piezas

6.15 €

Maki de atún

8 piezas

6.95 €

Maki aguacate

8 piezas

4.7 €

Maki pepino

8 piezas

3.75 €

Maki de langostinos

8 piezas

6.15 €

Carnes

Manitas de cerdo

Manitas de cerdo deshuesadas y desgrasadas con salsa española

9.75 €

Paletilla de cordero

Cocinada 14 horas con jugo de setas y salsa española

20.8 €

Carrillada ibérica

Carrillada ibérica estofada sobre hojaldre y crema de patata

9.75 €

Cachopo de Angus

Ternera rellena de jamón y queso empanada

19 €

Pluma ibérica

Macerada con miso y crema de patata

20.7 €

Hamburguesa de Angus

Pan mollete con carne, queso, lechuga, tomate, cebolla y mahonesa

10.25 €

Taco de cordero manchego

7.55 €

Taco de pluma ibérica

7.3 €

Pescados

Dados de bacalao tempurizados

Servidos sobre mus de pisto manchego

9 €

Postres

Torrija caliente

Torrija casera caliente frita al momento

4.55 €

Maceta de manzana

Crema pastelera de manzana asada con tierra de chocolate

6 €