Aguacate recién machucado con lima, cebolla y cilantro muy finamente picado. Lo acompañamos con totopos de maíz artesanal
7.5 €
Guacamole para 2 (sin gluten)
Aguacate recién machucado con lima, cebolla y cilantro muy finamente picado. Lo acompañamos con totopos de maíz artesanal
12.5 €
Quecas (2 und) (lácteos)
Dobladitas fritas rellenas con queso y un guiso mexicano
6.4 €
Nachos panchos (lácteos)
Bañamos nuestros totopos con una salsa de nata y queso, frijoles molidos y pico de gallo. Pero ahí no acaba la cosa, agregamos unas deliciosas carnitas que no podrás parar de comer
8.5 €
Elote a la brasa
Vive las calles de México con estas mazorcas de maíz asadas al carbón y bañadas en mayonesa de queso
5.95 €
Tostón de ensalada
¡Prueba una ensalada completamente diferente! Hacemos unos tomates pasificados bañados de una emulsión de chile de árbol, y acompañados con unos tostones de plátano macho y guacamole. ¡Una sana delicia picante!
9.95 €
Antojitos
Enchiladas de pipián rojo (lácteo, frutos secos, sin gluten)
Tres enchiladas de pollo o de guiso de papa bañadas en una salsa de pipas tostadas y molidas. Para darle el toque fresco, te las servimos con lechuga, pipas de girasol y crema agria
Haciendo un guiso a la comida del norte de México te traemos estas alitas de pollo rebozadas con frutos secos. No podrás parar de comerlas
8.95 €
Tacos
Tacos de cochinita (3 und) (sin gluten)
La pierna de cerdo la adobamos con una de las salsas más típicas del país a base de achiote y zumo de naranja. Acompañado con el tradicional xnipek
8.7 €
Tacos de carnitas (3 und) (sin gluten)
De lo más clásico, un asado de cerdo mexicano acompañado con jardín y habanero encurtido
8.7 €
Tacos de pollo al los tres chiles (3 und) (sin gluten)
El pollo lo adobamos durante horas en diferentes tipos de chiles secos que dan un sabor muy mexicano
8.7 €
Tacos al pastor (3 und) (sin gluten)
“Al pastor” es un adobo a base de chile guajillo con el que se cubre el secreto de cerdo y se deja reposar. Aquí lo servimos con piña, cilantro y cebolla
8.7 €
Taco chichamex (3 und) (sin gluten)
Chicharrón mexicano al que añadimos una salsa muy mex de aguacate, jalapeño y tomatillo verde
9.6 €
Puro México
Aguachile nana Pancha (sin gluten, 2 picante)
¿Sabes lo que es el ceviche? Pues agrégale un chingo de chile, un chingo de lima, maíz, cilantro y pepino. Lo hacemos con corvina macerada en una mezcla de chiles jalapeños
14.5 €
Costilla a la brasa (frutos secos, 1 picante, sin gluten)
Hacemos la costilla a baja temperatura con un toque asado de salsa pipián y majado de hierbas. Viene con tortillas aparte “pa empujar”
14.5 €
Carrilleras rancheras (soja, 2 picante)
Tiernas carrilleras de vaca bañadas en una espectacular salsa barbacoa mexicana. Te las servimos con aguacate y cebolla a la brasa. Viene con tortillas “pa empujar”
16 €
Mole poblano (cacahuete, frutos secos, 2 picante)
Probablemente el plato más mexicano de nuestra carta. La magia radica en una salsa elaborada de 14 ingredientes diferentes a fuego muy lento, entre los que se encuentran cacao y 4 chiles distintos que aportan un sabor único
14 €
Postres
Cheesecake de aguacate
Hemos creado un cremoso de la fruta que más nos representa: el aguacate. Añadimos toques de tamarindo y un crumble de maíz